More Information
- Địa chỉ làm việc Khu Công Nghiệp Kỹ Thuật Cao An Phát, Km 47, Quốc lộ 5, P. Việt Hòa, TP. Hải Dương, T. Hải Dương (Đối diện khách sạn Nam Cường)
- Chọn cấp bậc Quản lý trung cấp
- Năm kinh nghiệm 3-6
- Bằng cấp Trung cấp
- Giờ làm việc Hành chính sản xuất (48h/tuần)
Ứng viên gửi CV qua email: tuyendung@anphatbioplastics.com hoặc liên hệ Hotline: 0931.56.75.76
1. Hỗ trợ tổ chức sản xuất
- Hỗ trợ Bếp trưởng lập kế hoạch chế biến suất ăn theo thực đơn ngày/tuần/tháng.
- Trực tiếp chỉ đạo và kiểm soát các tổ: sơ chế, nấu chính, ra món, chia suất.
- Thay Bếp trưởng điều hành bếp khi vắng mặt.
2. Giám sát chất lượng món ăn
- Kiểm tra, giám sát chất lượng món ăn: khẩu vị, định lượng, màu sắc, trình bày.
- Đảm bảo các món ăn đạt yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
3. Kiểm soát nguyên vật liệu
- Kiểm tra nguyên liệu đầu vào: chất lượng, hạn sử dụng, cách bảo quản.
- Giám sát việc sử dụng và bảo quản nguyên vật liệu, tránh thất thoát, hao hụt.
4. Quản lý nhân sự bếp
- Phân công công việc hợp lý cho nhân viên bếp theo ca/kíp.
- Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới hoặc nhân sự yếu.
- Động viên, giám sát thái độ và hiệu suất làm việc của nhân viên.
5. Đảm bảo vệ sinh, an toàn
- Giám sát vệ sinh dụng cụ, sàn bếp, khu vực chế biến đúng quy trình.
- Đảm bảo nhân viên tuân thủ đầy đủ quy định về an toàn lao động và an toàn thực phẩm.
6. Báo cáo và phối hợp
- Báo cáo tình hình hoạt động bếp hàng ngày cho Bếp trưởng.
- Phối hợp với các bộ phận kho, QC, kinh doanh vận hành để đảm bảo suất ăn đúng giờ và chất lượng.
